夏日轻食——提啦米酥蔬菜凉面

作者：妞妈妈

（以下内容整理自6月28日爸妈邦母婴交流群51群的美食制作分享）

这几天的温度又渐渐开始走高，中午的太阳还是非常热的。出去一趟回来时已经微微有汗冒出来了， 这时候来一碗酸辣爽口的凉面，过瘾又惬意！今天带给大家的是一款食材和做法都超级简单的凉 面，方便快手，口感酸酸爽爽，非常适合这样没胃口的高温天来解馋哦！

-工具-

锅

刀

-材料-

鲜面条：200克

绿豆芽：200克

线椒：100克

西红柿：100克

生抽：适量

芝麻：适量

香油：适量

香醋：适量

食盐：适量

油泼辣子：适量

-步骤-

1 所需基本原料。

2 绿豆芽洗净用开水淖至断生，捞出备用。

3 水煮沸后下入面条煮熟。

4 捞出，拌入芝麻香油，防粘连，也可以过凉水备用。

5 线椒切条。

6 西红柿切条状。

7 切好的蔬菜中加入食盐，因为是要拌入面条中 ，所以量稍大一些。或者也可以加少许凉白开。

8 加适量生抽。

9 加少许香醋。

10 加适量油泼辣子。

11 搅拌均匀，腌一小会，至腌出较多汁水来。

12 煮好的面条装碗，再把腌好的蔬菜和汁水一起 加进来，搅拌均匀即可开动！

今天分享的是一款超级简单的凉面做法，当然大家也可以根据个人喜好，把其中的豆芽换成别的食材。适合自己的才是最好的嘛~~

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