只需要做好这一步，就能享受松软可口的山药蒸蛋糕！

山药中富含的黏液，是许多人在处理山药发作皮肤瘙痒时恨得牙痒痒的东西。不过也幸亏这层黏液，让甘旨的食物增加了更多的可能性。今日要共享的这道甘旨小吃，不需要打发蛋白，也不需要凭借酵母、泡打粉等配料，只需要将山药中的黏液充沛搅打析释出来，就能够做出巨细朋友都喜欢的蒸蛋糕哦。

超松软，巨甘旨，你还不赶忙测验下？

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本期背景音乐：Piers Faccini - Catch A Flame

山药蒸蛋糕

食 / 材

铁棍山药 80g

鸡蛋 1 个

红枣 3 颗

东西：蒸锅、照料机

娴熟耗时：40mins

参阅月龄：11 个月及以上

合适目标：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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红枣用开水提早浸泡 20 分钟泡软。

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山药去皮切小段。

山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会影响皮肤，直接触摸简单让皮肤瘙痒。能够先用手沾点醋，再处理就会好许多。

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把山药和蛋液倒入照料机中。

假如宝宝对蛋清过敏，能够换成两个蛋黄，不过口感肯定会差一些。

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一同搅打成细腻的山药糊。

留意必定要用生山药，而且尽量将其间的黏液搅打充沛，这样蒸出来的糕点才会口感疏松。

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泡软的红枣去皮去核。

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切成小丁。

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参加山药糊中，拌匀。

红枣也能够用其他果干来替代。

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取耐高温的模具，底部和四周刷一层薄油，便利脱模。

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倒入山药糊。

八分满即可，预留胀大空间。

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冷水上锅，水开后转中火，持续蒸 15 分钟。

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趁热脱模，就能够享受咯 ~

一次吃不完的，能够冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前上锅蒸热即可。