心动美食｜爱你在心口难开——返沙土豆

作者：心随你动

作者简介：爸妈美食特约撰稿人，网络美食达人，育有三宝的妈妈喜欢为孩子制作健康美食，带三宝和制作美食就是我的生活。

（以下内容整理自5月24日爸妈邦母婴群 51的美食制作分享）

返沙土豆是一款经典的潮汕风味小吃，浓郁的地方特色和甜到心里的口感，只要你吃过，就一定会爱上他，今天，叫你制作这款好吃到cry的小吃，抓住他的胃，心还会远么？返沙的做法潮汕人最熟悉不过了，最为热悉的还是返沙芋，但是芋头口感是松,干的，而土豆则是绵密的，更适合小孩食用。

-工具-

锅

-材料-

土豆：750g

白糖：150g

葱花：适量

水：少许

食用油：适量

-步骤-

1 土豆洗净去皮，切长条块。

2 油锅放油加热，可以用一小块土豆放进去有冒泡即可炸土豆。

3 把土豆中小火炸至表面微黄变硬即可。

4 取无油炒锅加入少许水和白糖小火熬糖浆。

5 熬糖浆的时候多搅拌，泡泡会越来越多，糖浆越来越浓稠。

6 熬至糖浆周围开始起沙，加入葱花拌匀，关火。

7 倒入炸好的土豆，快速翻炒至土豆裹上糖浆，继续翻炒至出沙即可。

香甜可口的返沙土豆就做好了，简便易行，家中的老人小孩老公都能一饱口福喽！

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