心动美食｜潮汕特色——特色糕裸

作者：心随你动

作者简介：爸妈美食特约撰稿人，网络美食达人，育有三宝的妈妈喜欢为孩子制作健康美食，带三宝和制作美食就是我的生活。

（以下内容整理自6月15日爸妈邦母婴交流群51群的美食制作分享）

今天分享的是我们潮汕端午节的特色糕粿，虽然端午节已经过了，还是想分享给大家。每到端午节前后，潮汕很多地方每到节日都是会有各种粿品来应节的，而且是每个节日都有不同的粿品。当然了，自己学会了，随时想吃就做来吃，不一定要过节才可以吃的。今天介绍的粿品是用红薯粉和木薯粉蒸熟的，可以直接食用也可以煎后食用，因为有木薯粉的加入，所以口感是非常Q弹的。

-工具-

锅

模具

-材料-

虾米：20g

干香菇：13g

大蒜：45g

豆干：35g

萝卜干：45g

木薯粉：70g

红薯粉：200g

-步骤-

1 准备好材料，干香菇泡发。

2 把大蒜切末，香菇切丁，萝卜干切丁，豆干切丁。

3 把豆干过一下油，豆干会比较酥香。把萝卜干泡水，泡去咸味。

4 把所有材料混合在一起。

5 加入两碗水，适量的盐味精拌匀，要搅拌至粉无结块。

6 取一个模具然后抹上油。

8 蒸好的糕粿切片，可以直接食用也可以煎来吃。

富有地方特色的糕粿就做好了，快来尝尝吧！

小贴士：

材料中有的是咸味的，所以在搅拌材料的时候根据自己的口味加入盐味精。

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