懒人福音——懒人版凉皮

作者：云弄悠

（以下内容整理自6月22日爸妈邦母婴交流群16群的美食制作分享）

夏天到了，再好的食物都没胃口，今天，教给家一款方便美味的凉皮，简单方便，清爽开胃哦！

-工具-

锅

不锈钢盘

刀

-材料-

凉皮材料

玉米淀粉：130g

面粉：130g

水：360g

凉皮的酱料

老干妈：两汤勺

米醋：两汤勺

酱油：1汤勺

熟芝麻：适量

-步骤-

1 先做凉皮。面粉和淀粉混合放到大碗中，加入360克水，搅拌均匀至顺滑无颗粒，炒锅放水烧开。

2 不锈钢盘子刷上油，舀大勺子面浆摊均匀，放炒锅中蒸两三分钟，蒸的时间根据面浆多少适当调整增加，看到面皮鼓起大泡就熟了，按照上述方法把所有面浆都摊成面皮。

3 水煮沸后下入面条煮熟。3 面皮蒸好后刷上熟的植物油，凉皮就做好了。

4 酱料的材料混合起来，然后凉皮切成条状，拌匀就好了。好吃清爽的懒人版凉皮大功告成啦！超级简单吧！

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