为什么大人和小孩说话时常常会换一种语气？

这个很简单啦，见人说人话，见鬼说鬼话，见小孩子当然要说小孩话了。

呵呵，以上是开玩笑。这是一种人给自己的心理暗示，人对自己的谈话方式的选择与谈话对方的角色相关，这是一种本能，会让你去和对方的风格相匹配，以使得谈话比较的顺畅：假如你谈话的对方是个凶神恶煞，你本能地就会比较坚定英勇，说话也会比较刺激，如果对方是个圣母玛利亚，你自然会将语速放缓音调放低，以配合你心目中的女神。对方是个牙牙学语的小孩子，你怎么也没办法口若悬河的讲上半个小时大道理吧。