任何阶段的身体健康都离不开食物来提供所需的均衡营养，包括蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素等。

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儿童阶段身体发育的特点

儿童期是一生中成长发育非常迅速的阶段，每天都会给父母带来惊喜。这个阶段的孩子活泼好动，对外界充满好奇，喜欢凡事动手，各种营养素的消耗很大，对营养的需求量也较大。与此同时，儿童的饮食方式渐渐接近于成人，但胃肠消化功能还未成熟，吸收能力相对较差，容易出现部分营养素缺乏，或者消化不良的情况。

儿童好动是喜不是忧

所以判断是不是更有利于儿童的身体发育除了提供均衡营养外，还包括是不是更适合儿童的肠胃消化功能。

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动物蛋白质主要包括酪蛋白和乳清蛋白。羊奶粉、牛奶粉、母乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶粉)、85:15(牛奶粉)、60:40(母乳)。可见羊奶粉比牛奶粉酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，更接近母乳。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶粉蛋白质的消化率比牛奶高。

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羊奶粉脂肪球直径2微米左右，牛奶粉脂肪球直径为3-4微米。同时羊奶粉中富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶粉中则不到10%。羊奶粉脂肪球直径小自然更容易消化吸收。

羊奶比牛奶有何优势？

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羊奶粉中含有矿物质25种，并且羊奶粉中钙质均为优质钙源，更为合理的钙磷比例能更好的沉积在骨骼上，减少体内钙质的流失，提高骨骼密度，对儿童身体发育的骨骼成长有明显帮助，使其长得更高、更强壮。而牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

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研究还发现，羊奶粉中共含有200多种营养物质和生物活性因子，其中不少活性因子是羊奶和母乳中特有的（自然牛奶中不会含有或稀少）：

l 羊奶粉中的免疫球蛋白含量很高，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护儿童少受伤害；

l 羊奶粉中含有独特的EGF因子, 能快速修补皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩；

l 羊奶粉中含丰富的环磷腺苷，能维持身体新陈代谢平衡，增加血清蛋白和白蛋白的含量，进而增强儿童的抗病力；

l 并且羊奶粉中天然核酸含量丰富，可以增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞健康发育。

其实不管羊奶粉还是牛奶粉，都是通过强化各种营养元素实现配方标准化，比如婴儿奶粉都是以母乳化为参考，所以都能满足生长发育过程中对营养的需求。

但羊奶粉相比牛奶粉更易吸收，不易上火、减少便秘和少过敏等显性优势以外，还有无法从营养成分表中对比出来的优势，如对儿童骨骼成长、免疫力提升、皮肤自我修护和大脑健康发育等方面都具有一定的保健优势。

羊奶不少方面胜过牛奶

所以给儿童选择羊奶粉也不能选择纯羊奶粉，可以同牛奶粉一样选择配方羊奶粉。自然那些传言喝羊奶会缺铁之类都是无稽之谈。