好孕来了 铁质营养素对孕妈的重要性

孕早期可每周吃两次葡萄干，有助于补铁。

铁在人体中含量约为四五克，含量虽小却作用特殊。它主要负责氧的运输和储存，参与血红蛋白的形成，将充足的养分送给胎宝宝。孕周越长，胎宝宝发育越完全，需要的铁就越多。适时补铁还可以改善孕妈妈的睡眠质量，让孕妈妈养足精力迎接分娩。

缺乏警示

孕期缺铁会发生缺铁性贫血，影响身体免疫力，使孕妈妈感觉头晕乏力、心慌气短，并干扰胚胎的正常分化、发育和器官的形成。胎宝宝缺铁则容易出现宫内缺氧、生长发育迟缓，甚至会在出生后有智力障碍。

每日供给量

怀孕期间，铁的需求达到孕前的两倍：孕早期每日至少15～20毫克，孕晚期每天摄入量为20～30毫克。

每日供给量

最佳补充方案

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要含在动物血液、肌肉、肝脏等组织中。植物性食物中的铁均为非血红素铁，主要含在各种碳水化合物、粮食、蔬菜、坚果等食物中，特别是葡萄干、干梅、花豆、菠菜、小麦、麦芽或蜜糖等。补铁的同时注意维生素C的摄入，这样有利于铁的吸收。

孕妇最易缺铁，怀孕后，身体里的血液量会比平时增加将近50%左右。孕妇需要补铁，以便制造更多的血红蛋白。很少孕妇能按时补充所需的大量铁，或者很少能坚持用饮食补铁，所以孕妇贫血发生率很高。脑缺铁时学习的错误率增高。缺铁时，视觉、听觉能力降低，因为氧的转运和利用受限所致。缺铁时蛋白质合成降低，减少多巴胺受体的合成，特别在尾状核发和前额叶皮质部位，这两处对学习能力影响最大。

最佳补充方案

孕妇需要补铁来供应正在发育的宝宝和胎盘，特别是在孕中期和孕晚期。 孕后期必需从母血中把铁存入胎儿肝脏，供胎儿在哺乳期间制造红细胞用，如孕妇贫血，没有足够铁存入胎儿肝脏，胎儿就会贫血。在出生后6个月内，神经元和视网膜都在发育，如铁储备不足，后天智力发育会大受影响。孕妇缺铁，胎儿的神经元数目减少，视网膜发育欠佳，神经网络形成减少，会影响婴儿的智力和视力。

孕妇吃什么补铁，很多准妈妈在刚怀孕时都没有足够的铁来满足身体增加的需求，而且也无法只通过饮食来补铁的水平。很多蔬菜都含有大量铁元素，但是植物性食物中的铁易受植酸、草酸、鞣酸的干扰，易被结合成不溶解物，从肠道排出。如不能在饮食中得到充分的铁，就要从增补剂中补够。

最佳补充方案

推荐菜品：牛肉炒菠菜

原料

牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉、酱油、料酒、葱末、姜末各适量。

做法

1、牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调汁泡好；菠菜洗净焯烫沥干，切成段。

2、锅置火上，放油浇热，放姜末、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片放入，用大火快炒后取出，再将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用大火快炒几下，放盐，拌匀即成。

营养功效

牛肉和菠菜都是含铁丰富的食物，牛肉还具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，是一道常见的家常补铁佳肴。

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